L'Histoire
Entre tradition et modernité, l'amour de l'Alsace et le plaisir de recevoir…
par Sabine & Ernest Schaetzel…
Cette ancienne maison de maître avec une architecture du 17ème siècle offrait en 1970 six chambres d’hôtes ; c’était la maison de leurs parents. Un jour, elle est devenue la leur.
Lui a réinventé les plats, retrouvé des recettes perdues, exalté les traditions et elle modèle un intérieur cossu en décors suaves ressuscitant une Alsace idéale.
Tout commence en 1978 pour ce couple amoureux de gastronomie, passionnés d’architecture et un peu « fou » parfois … La bâtisse est rénovée pour accueillir un hôtel 2étoiles de 7 chambres avec restaurant.
L’Hostellerie des Châteaux & Spa est devenu au fil du temps un hôtel 4 étoiles de 67 chambres et suites aux installations de loisirs et de travail très complètes où règne une ambiance de luxe et de simplicité.
Ici, être bien se dit dans toutes les langues.
Aujourd’hui, les louanges, les étoiles venues s’accrocher à leur porte, les clients amis, des gens de tous les pays…
Tous ne parlent que de bonheur !
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